Betancourt selecciona: Director/a de Food & Beverage (F&B), Fuerteventura

La empresa:

Resort especializado en ofrecer una experiencia única, con una oferta gastronómica variada y un alto estándar de servicio.

El puesto:

La persona en esta posición será responsable de liderar la estrategia de F&B, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del área.

Responsabilidades:

• Supervisar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de F&B, incluyendo restaurantes, bares y eventos.
• Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
• Optimizar procesos, modernizar instalaciones y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
• Coordinar la planificación de personal, garantizando niveles óptimos de servicio y eficiencia en costes.
• Desarrollar y gestionar el presupuesto del área de F&B, asegurando el cumplimiento de objetivos financieros.
• Colaborar con los equipos culinarios para crear menús innovadores y estacionales que se alineen con las preferencias de los huéspedes y las tendencias del mercado
• Coordinar con el departamento de marketing la promoción de ofertas de temporada, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad en todos los servicios de F&B.
• Liderar, motivar y desarrollar un equipo multicultural de managers y personal operativo.
• Gestionar el control de inventarios, optimizando compras y reduciendo desperdicios.

Lo que ofrecemos:

• Incorporación a un resort de prestigio en un entorno privilegiado.
• Contrato estable con condiciones atractivas y beneficios adicionales.
• Oportunidad de crecimiento en un equipo dinámico y con visión innovadora.
• Descuentos en instalaciones del resort y otras ventajas asociadas.
• Apoyo en la gestión de documentación para candidatos internacionales.

Lo que buscamos:

• Experiencia mínima de 5 años en una posición similar en hoteles o resorts de alto nivel.
• Conocimiento avanzado en operaciones de F&B, incluyendo estrategia de ventas, control de calidad y optimización de procesos.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multiculturales.
• Dominio de herramientas informáticas de gestión de restaurantes y plataformas POS.
• Nivel fluido de español e inglés, (valorable otros idiomas).
• Capacidad para innovar y adaptar la oferta gastronómica a las tendencias del sector.